Savaron - Un cousin éloigné du Saint-Nectaire - 1 Kg

C'est le plus récent des fromages d’Auvergne, son apparition date de 1945. Le Savaron est un fromage laitier dont la pâte rappelle le Saint-Nectaire.

Il est fabriqué avec du lait pasteurisé. Les croûtes sont lavées, favorisant le développement d'une jolie «fleur» jaune.

Sa pâte est légèrement plus ferme que celle du Saint-Nectaire mais n'en fait pas pour autant une pâle copie.

Son goût délicat, avec un fond légèrement rustique voir terreux, ravi les amateurs de fromages moyennement typés.

Type de pate :Pâte pressée

Origine :France

Conservation :A conserver au froid entre +0 et +6°C

Ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, moisissures sélectionnées

Matière grasse sur poids total

24 %

Matière grasse sur extrait sec

45 %

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1279 KJ / 308 Kcal
Matière grasse : 24g
dont acides gras saturés : 15,4g
Glucides : traces
dont sucres : traces
Protèines : 23g
Sel : 1,80g