Grand Murols - Un fromage haut en couleur - 1 Kg

Le Murols s’est beaucoup éloigné de son ancêtre, le Saint-Nectaire AOP, pour bâtir sa propre personnalité.

Il se présente sous une croûte orangée et sa texture s’apparente davantage aujourd’hui à celle d’un fromage d’abbaye.

Pâte moelleuse, à mettre sur plateau pour sa forme originale (s'apparente à un Donuts) et son visuel haut en couleur.

Type de pate :Pâte demi-ferme, pressée

Origine :France - Auvergne

Conservation :A conserver au froid entre +2 et +8°C

Ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure.

Colorants de surfaces : E120-E150-E160b

Conservateurs de croûte : E235

Matière grasse sur poids total

27 %

Matière grasse sur extrait sec

45 % minimum

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 1420 KJ / 340 Kcal
Matière grasse : 27g
dont acides gras saturés : 18g
Glucides : < 2g
dont sucres : < 1g
Protèines : 23g
Sel : 1,8g